< Wróć do przepisów

Przygotuj:

  • 2 steki z polędwicy wołowej wysokiej jakości
  • 40 ml brandy
  • Musztardę sarepską lub dijon
  • 1/4 szklanki śmietanki 30%
  • Czarny pieprz w ziarnach
  • Masło
  • Sól

Do dzieła!

Weź moździerz i rozgnieć drobno ziarna pieprzu. Obtocz w nim steki, dodaj odrobinę soli. Na patelni rozpuść masło, po czym smaż na nim mięso po ok. 4-5 minut z każdej strony. Zdejmij steki z patelni i wlej do niej kieliszek brandy. Wymieszaj, poczekaj aż się zagotuje, dodaj śmietankę. Poczekaj, aż sos zgęstnieje, dodaj łyżkę musztardy, dopraw solą i pieprzem.

Inne przepisy